hayooo.. kita masak daging embe.. yang suka daging embe silahkan merapat disini ..kita olah bareng2 yuk dagingnya.. ini dia soup embe galau! #eh Soup kambing maksdnya!! hihihi :D
1. Siapkan bahan2 nya
- Daging Kambing 1/2 kg (sesuai selera )
- 4 cm jahe
- 1/2 sdm merica bubuk
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 buah cengkih
- 1/2 sdt pala
- kayu manis secukupnya (jangan banyak2), dikira2 aja ya :D
- Bawang daun sesuai selera
- 2 buah wortel segar
- Daun seledri sesuai selera
- Tomat sesuai selera (Bagi yang gak suka tomat, gak usah di kasih tomat)
- Garam secukupnya
- Cuka secukupnya
- Bawang goreng dan emping ( sebagai hiasan di atasnya)
Warning : jangan kasih mecin ya, karena gak baik untuk pertumbuhan otak kita...
2. Cara Memasaknya
- Rebus daging kambing terlebih dahulu dengan cuka agar dagingnya empuk, atau bisa menggunakan daun pepaya dengan cara membungkus daging dengan daun pepaya selama kurang lebih 15 menit.
- setelah daging terasa empuk.. masukkan daging ke dalam air yang sedang direbus bersamaan dengan jahe yang sudah digeprek dan garam secukupnya
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, setelah halus.. tumis bawang hingga tercium wanginya.
setelah itu tumisan bawang tersebut dimasukkan kedalam rebusan daging tadi.
-Wortel dipotong2 bulat kemudian potongan tersebut dimasukan kedalam rebusan daging
- Setelah rebusan daging mendidih, masukkan cengkih, kayu manis dan pala. aduk2 hingga merata
- setelah itu masukkan irisan daun bawang dan garam secukupnya.
- Jangan lupa dicicipin terlebih dahulu.. supaya rasanya pas dan enak tentunya, hehe
- Setelah itu, tuangkan soup embe ke dalam mangkok dengan ditaburi daun seledri, potongan tomat, dan emping tentunya.. wah mak nyuuuus :D
Bisa di tambah dengan sambal cabai rawit bagi yang suka pedas...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar